CARA MEMBUAT ASINAN BOGOR YANG SEGAR DAN NIKMAT

Cara Membuat Asinan Bogor yang Segar dan Nikmat

Cara Membuat Asinan Bogor yang Segar dan Nikmat

Blog Article

Asinan Bogor adalah salah satu kuliner khas dari kota hujan, Bogor, yang terkenal dengan rasa segarnya. Hidangan ini menggabungkan sayuran atau buah-buahan yang direndam dalam kuah asam manis pedas. Kombinasi rasa ini menjadikannya favorit di kalangan pecinta makanan tradisional. Berikut adalah panduan mudah untuk membuat Asinan Bogor di rumah.

7 Tempat Makan Asinan Enak di Bogor, Ada Asinan Sedap Gedung Dalam

Bahan-bahan yang Dibutuhkan


Bahan Utama:



  • 1 buah mangga muda, potong tipis

  • 1 buah bengkuang, potong korek api

  • 1/4 buah nanas, potong kecil

  • 1 genggam tauge, buang akarnya

  • 1 buah mentimun, iris tipis

  • 1/4 kol kecil, iris halus


Bahan Kuah:



  • 5 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera pedas)

  • 3 buah cabai rawit merah (opsional, untuk tambahan pedas)

  • 150 gram gula merah, serut halus

  • 3 sdm gula pasir

  • 1 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air

  • 500 ml air matang

  • 1 sdt garam


Pelengkap:



  • Kacang tanah goreng

  • Kerupuk kuning


Cara Membuat Asinan Bogor


1. Siapkan Bahan Utama


Cuci bersih semua buah dan sayuran yang akan digunakan. Pastikan semua bahan dipotong dengan ukuran seragam agar mudah dinikmati.

2. Membuat Kuah Asinan



  • Haluskan cabai merah keriting dan cabai rawit menggunakan blender atau ulekan.

  • Rebus air dalam panci, masukkan cabai yang sudah dihaluskan.

  • Tambahkan gula merah, gula pasir, larutan asam jawa, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih serta gula larut sepenuhnya.

  • Setelah matang, angkat dan dinginkan kuah asinan.


3. Penyajian



  • Campurkan semua bahan utama dalam mangkuk besar.

  • Tuang kuah yang sudah dingin ke dalam mangkuk hingga semua bahan terendam.

  • Diamkan di dalam lemari es selama 1-2 jam agar rasa lebih meresap.


4. Tambahkan Pelengkap



  • Sajikan Asinan Bogor dalam mangkuk saji. Taburkan kacang tanah goreng di atasnya.

  • Lengkapi dengan kerupuk kuning untuk menambah sensasi renyah.


Tips untuk Hasil Maksimal



  • Gunakan buah dan sayuran segar agar rasa asinan lebih nikmat.

  • Sesuaikan tingkat kepedasan kuah sesuai dengan selera keluarga.

  • Jika ingin lebih praktis, Anda bisa menyimpan kuah asinan di kulkas untuk digunakan beberapa kali.


Asinan Bogor adalah hidangan sederhana namun penuh rasa. Sangat cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai camilan segar di sore hari. Selamat mencoba membuat Asinan Bogor di rumah!

Report this page